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Biographie et livres de Marie-Pierre Arvy

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Marie-Pierre Arvy, Docteur ès Sciences, est maître de conférences à l'université François-Rabelais de Tours où elle dirige la Maîtrise des Sciences et Techniques "Le Goût et son Environnement".
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Légumes d'hier et d'aujourd'hui

Marie-Pierre Arvy , François Gallouin

Belin éditeur

2015-07-08

epub sans DRM

Cet ouvrage s'adresse à un large public d'amateurs de légumes anciens et modernes, de gastronomes, mais aussi aux botanistes, biologistes, cuisiniers, phytothérapeutes, agronomes... débutants ou confirmés. Amarante, ansérine, bardane, cardon,...

38,99 €

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2 Livre(s)
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Des plantes et des pains
Marie-Pierre Arvy
Des pains... aux céréales ou pseudo-céréales, aux farines diverses, aux graines, aux fruits, aux légumes, aux épices ou herbes aromatiques, tels sont les six univers présentés dans cet ouvrage. Plus de 50 pains innovants, enrichis en végétaux aux vertus nutritionnelles...

Editeur : Tec & Doc
Parution : 2012-05-22

PDF sans DRM

164,99 €
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Épices, aromates et condiments
Marie-Pierre Arvy , François Gallouin
Cet ouvrage s'adresse aux botanistes, biologistes, chimistes, cuisiniers, phytothérapeutes, agronomes... confirmés ou étudiants. Il intéressera également un large public d'amateurs de plantes aromatiques et de gastronomes, avertis ou débutants. Savez-vous que plus de...

Editeur : Belin éditeur
Parution : 2003-04-09
Collection : Botanique
epub sans DRM

35,99 €