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Biographie et livres de Frédérick Grasser-Hermé

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Frédérick Ernestine Grasser Hermé, FeGH, écrit de nombreux ouvrages sur la gastronomie, et est chevalier de l'ordre national du mérite. Elle est la présidente de l’association de l’amicale du gras, qui ½uvre en faveur de la bonne chair.
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Plaidoyer pour le gras

Frédérick Grasser-Hermé , Christophe Lavelle


Hachette Pratique

2026-03-04

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Longtemps accusé de tous les maux, il a été injustement diabolisé et banni de nos assiettes.Ce livre démonte les idées reçues et réhabilite le gras, garant du goût et du plaisir. Découvrez ses véritables facettes : ses formes, son histoire et son...

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