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Les Alpes offrent une première loge pour l'observation des changements climatiques avec le fort recul des glaciers. Mais leurs avancées et leurs retraits s'inscrivent dans une très vieille histoire. Le glaciologue Amédée Zryd situe les développements d'aujourd'hui...
Editeur :
Presses Polytechniques et Universitaires Romandes (Ppur)
Parution :
2008-04-10
Collection :
Le Savoir suisse
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Émulsifiant très fréquemment utilisé par l'industrie
agroalimentaire, la lécithine (terme recouvrant la
phosphatidylcholine et d'autres phospholipides) fait partie des lipides
invisibles présents en quantités importantes dans l'alimentation
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Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2008-04-08
PDF sans DRM
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Contrairement aux autres étapes-clés de la vinification, la fermentation malolactique est une phase souvent mal connue et mal maîtrisée. Pourtant, les recherches conduites ces dernières années ont mis en évidence le rôle majeur des bactéries dans la qualité des vins et...
Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2008-04-03
Collection :
HORS COLLECTION
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Yves Coppens a pris la suite, au Collège de France, de l’abbé Breuil, de Teilhard de Chardin, de Leroy-Gourhan, les grands maîtres français de la préhistoire : « J’ai eu la chance de vivre, de bout en bout, une des aventures les plus exaltantes qu’aient connues les...
Editeur :
Odile Jacob
Parution :
2008-04-03
ePub, PDF sans DRM
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Le syndrome de détresse respiratoire aiguë est une des pathologies emblématiques de la réanimation non seulement du fait de sa fréquence et sa gravité, mais aussi parce que seule la ventilation mécanique peut sauver le patient qui en souffre. De très nombreux travaux...
Editeur :
Springer Paris
Parution :
2008-04-03
Collection :
Le point sur...
PDF
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Une galaxie est un ensemble d'étoiles (environ une centaine de milliards), cohabitant avec du gaz et de la poussière. L'ensemble des galaxies (plusieurs milliards) et la nature de leur rayonnement témoignent de l'expansion de l'Univers. Selon les dernières recherches,...
Editeur :
Dunod
Parution :
2008-04-02
Collection :
Physique
PDF
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Pourquoi, bravant hostilité et dangers, Galilée s'engagea-t-il dès 1610 dans un combat passionné en faveur du système copernicien ? Pour comprendre les raisons de ce soutien à Copernic, la seule voie est celle des textes dans lesquels, de 1610 à 1616, Galilée développa...
Editeur :
Albin Michel
Parution :
2008-04-01
Collection :
Bibliothèque de l'Evolution de l'Humanité
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La théorie constructale, conçue par Adrian Bejan dans le cadre des systèmes soumis à l'écoulement, ouvre des perspectives immenses dans différents domaines impliquant des flux de matière, de connaissance, d'information, etc. Progressivement, cette théorie s'appliquera à...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2008-04-01
Collection :
Épistémologie et philosophie des sciences
PDF
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Au cœur de cette réflexion se trouve la question de la représentation du vivant : aujourd'hui, vivre ce n'est plus seulement résister à la mort, selon le mot de Bichat, ou sélectionner c'est-à-dire conserver des variations "utiles" dans un contexte donné, selon la...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2008-04-01
Collection :
Épistémologie et philosophie des sciences
PDF
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Découvrir la surdité de son enfant est un choc auquel chacun fait face d'une façon unique. Dans ce livre quatre familles racontent leur histoire, quatre chemins différents qui se croisent plus ou moins qui donnent la parole aux enfants, aux parents et à leurs proches.
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2008-04-01
Collection :
Histoire de vie et formation
PDF
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Nourri d'une réflexion de près de quatre années, cet ouvrage présente une série d'arguments cohérents étayés d'exemples détaillés en faveur de l'enseignement de l'histoire de l'odontologie. L'auteur pose les enjeux déontologiques et...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2008-04-01
Collection :
ETHIQUE MEDICALE
PDF, ePub
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Les spécialistes du bouddhisme et les historiens de la médecine indienne n'ont pas manqué de relever les étroites relations entre le bouddhisme et la médecine. Le Bouddha, comme le médecin, ne se propose-t-il pas de mettre fin à la douleur ? Le bouddhisme est-il pour...
Editeur :
Springer Paris
Parution :
2008-04-01
Collection :
Médecines d'Asie - Savoirs et pratiques
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Ce livre traite des espaces de Banach B, ordonnés par un cône convexe fermé X, qui ne sont pas nécessairement réticulés. Le sujet s'est développé grâce aux travaux de G. Krein (1940), V.L. Klee (1955) et T. Ando (1962). Récemment, de nouveaux résultats ont été obtenus...
Editeur :
Hermann
Parution :
2008-03-25
Collection :
Travaux en cours
PDF
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La fusion nucléaire est-elle la solution énergétique de demain ? Maîtriser la fusion, source d'énergie de notre Soleil, permettrait peut-être d'obtenir une énergie propre et inépuisable. Propre, parce que la quantité de déchets radioactifs produits par fusion est faible...
Editeur :
Belin éditeur
Parution :
2008-03-25
Collection :
Bibliothèque Scientifique
epub sans DRM
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Les lois de la nature sont-elles inventées par les scientifiques ? Ou sont-elles découvertes par eux ? Préexistent-elles dans la nature ? Ou lui sont-elles imposées ?L’enjeu est clair : la science va-t-elle détruire la nature ? Roland Omnès, l’un des maîtres de la...
Editeur :
Odile Jacob
Parution :
2008-03-20
ePub, PDF sans DRM
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« Cancer. » Ce mot résonne comme un séisme. Et puis le silence, le secret de la douleur, l’inquiétude. Au-delà des informations un peu générales de la médecine scientifique et des médias, au-delà de la solitude, du tabou social parfois, il y a place pour une aide...
Editeur :
Odile Jacob
Parution :
2008-03-20
ePub, PDF sans DRM
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Vous aimeriez arrêter de fumer ?Vous avez peur de ne pas y arriver ? Comme beaucoup de fumeurs, vous doutez. Normal : arrêter de fumer, ce n’est pas une simple question de volonté. C’est un véritable changement. Le Dr Nadjari a développé au cours de ses nombreuses...
Editeur :
Odile Jacob
Parution :
2008-03-20
ePub, PDF sans DRM
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Cet ouvrage offre une large synthèse à la fois théorique, technique et appliquée, des applications sans contact RFID en UHF et SHF. Afin d'aider à la compréhension de ce vaste sujet, cet ouvrage a été conçu en cinq grandes parties :- principes physiques utilisés en...
Editeur :
Dunod
Parution :
2008-03-19
Collection :
Electronique
PDF
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Les marées noires de l’Erika et du Prestige ont relancé le débat sur le fonctionnement du régime international de responsabilité et d’indemnisation pour les dommages causés par de telles pollutions et sur le...
Editeur :
QUAE
Parution :
2008-03-19
PDF sans DRM, epub sans DRM
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Les relations sexuelles sont source de plaisir et d'épanouissement, et représentent un mode d'échange privilégié avec le partenaire. Elles exposent aussi, quelque soit l'investissement affectif qui les sous-tend, au risque de transmission d'infections, toujours...
Editeur :
Hermann
Parution :
2008-03-18
Collection :
Hermann Médecine
PDF
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