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Biographie et livres de Luca Cesari

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Luca Cesari est né à Bologne (Italie) en 1971. Il écrit des articles d'histoire de la gastronomie pour différents sites Internet et anime un blog de recettes historiques.
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The History of Pizza

Luca Cesari , Zachary Nowak


Polity

2025-09-10

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Pizza is the Italian food that has conquered the world: from Brussels to LA, from Beijing to Buenos Aires, pizzas and pizzerias can be found everywhere today. But what are the origins of this food and how did it rise from its humble beginnings to...

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