Télécharger le livre :  Terroirs et gastronomies d'outre-mer
Ajouter à ma liste d'envies
Comment sont valorisés les terroirs ultramarins français et les gastronomies qui y sont associées ? L'auteure délivre des clés de compréhension de ces territoires et fait état des défis à relever, dans des espaces caractérisés par une forte dépendance aux subventions...

Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2023-06-13
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub

9,99