Tous les ebooks de la collection "Gastronomie et art de la table" - BnF collection ebooks

8 Livre(s)
Télécharger le livre : Le Trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison
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Le Trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison
A.-B. De Périgord
« On a dit du Tableau de Paris de Mercier, que ce livre, pensé dans la rue, avait été écrit sur la borne. Cette critique, à notre avis, est un véritable éloge, et nous nous trouverions heureux, pour notre part, que l’on reconnût en nous lisant, que notre traité, médité...

Editeur : BnF collection ebooks
Parution : 2021-12-17
Collection : Gastronomie et art de la table
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2,99 €
Télécharger le livre : La Vie à table à la fin du XIXe siècle
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La Vie à table à la fin du XIXe siècle
Chatillon-Plessis
« Les coudes à l’aise. Un air tiède, libre d’arômes inquiétants. Des parfums de fleurs, discrets, invitant les nerfs au repos, sans les paralyser. De la lumière. Une chaise large, robuste, sans étoffes. Nul excès d’appétit. L’appétit doit venir surtout par ce que l’on...

Editeur : BnF collection ebooks
Parution : 2021-12-17
Collection : Gastronomie et art de la table
epub sans DRM

3,99 €
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La Cuisine des petits ménages
F. Delahaye
« Conserves d’oseille - Cette conserve se fait au mois d’octobre ; les personnes qui ont de l’oseille en bordure dans leur jardin devront la faire couper en juillet ou en août, afin de n’employer que les jeunes pousses, qui sont bien moins chargées d’oxalate de potasse...

Editeur : BnF collection ebooks
Parution : 2021-12-17
Collection : Gastronomie et art de la table
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2,99 €
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L'Indicateur des mets
J.-A. Thorre
« Mon intention, en mettant la main à la plume, n’a pas été, comme on le verra bien, de faire un traité de l’art culinaire ; je n’ai voulu que payer la dette que chaque individu est moralement obligé d’acquitter envers la société selon sa capacité et sa position : je...

Editeur : BnF collection ebooks
Parution : 2021-12-17
Collection : Gastronomie et art de la table
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2,99 €
Télécharger le livre : Grand dictionnaire de cuisine
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Grand dictionnaire de cuisine
Alexandre Dumas
« Alexandre Dumas était un beau mangeur, comme il était un beau conteur. Cette nature puissante, que M. Michelet a si bien appelée “une force de la nature” ‚ produisant beaucoup, dépensait beaucoup. Jamais homme ne voyagea, ne combina, n’écrivit davantage ; jamais plus...

Editeur : BnF collection ebooks
Parution : 2021-12-17
Collection : Gastronomie et art de la table
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5,99 €
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La Cuisine française
Antoine Gogué
« Ce nouveau Manuel de la cuisine française est divisé en deux parties, qui, bien que distinctes par les sujets qui y sont traités, sont cependant intimement liées l’une à l’autre et forment un tout complet.Les sept chapitres dont se compose la première partie sont...

Editeur : BnF collection ebooks
Parution : 2021-12-17
Collection : Gastronomie et art de la table
epub sans DRM

5,49 €
Télécharger le livre : Le Cuisinier parisien
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Le Cuisinier parisien
Marie-Antoine Carême
« Depuis que j’ai publié mon Pâtissier royal parisien, dont deux parties ont été séparées pour former ce nouveau traité, j’ai de beaucoup augmenté et embelli cette intéressante partie du froid, par de nouvelles entrées dont l’élégance atteste le goût du jour. J’ai aussi...

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Parution : 2021-12-17
Collection : Gastronomie et art de la table
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4,99 €
Télécharger le livre : Le Livre de cuisine
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Le Livre de cuisine
Jules Gouffé , Etienne Antoine Eugène Ronjat
« J’ai hésité beaucoup avant de me décider à écrire l’ouvrage que je publie aujourd’hui. Ce qui m’a fait balancer pendant de longues années, c’est, je le déclare, l’inutilité de la plupart des livres de cuisine publiés jusqu’à ce jour, qui, presque tous, n’ont fait que...

Editeur : BnF collection ebooks
Parution : 2021-12-17
Collection : Gastronomie et art de la table
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5,99 €