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Le petit manuel de la brioche

Pour des goûters aussi bons que ceux du boulanger
de

, ,

Éditeur :

Marabout

Collection : Les Grands Manuels

Paru le : 2022-06-15

Comprendre, apprendre et maîtriser -  40 recettes de briochesLes recettes de base pour pouvoir réaliser grosses brioches, brioches individuelleset gâteaux briochés.Pâte fermentée – Pâte à brioche – Pâte viennoise -  Brioche parisienne – brioche tressée – gâcheHot cross – butchy – mouna – cramiqueBri...
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Description du livre


Comprendre, apprendre et maîtriser -  40 recettes de brioches

Les recettes de base pour pouvoir réaliser grosses brioches, brioches individuelles
et gâteaux briochés.
Pâte fermentée – Pâte à brioche – Pâte viennoise - 
Brioche parisienne – brioche tressée – gâche
Hot cross – butchy – mouna – cramique
Brioche feuilletée – kringle – kouglof – babka
Stollen – pain au lait – beignet – cinnamon roll

Pour tous ceux qui rêvent d’une délicieuse  brioche pour le petit déjeuner ou le goûter.

À propos

Auteur
Pierre Javelle , Rodolphe LANDEMAINE , Yanis Varoutsikos
Éditeur
Marabout
Collection
Les Grands Manuels
Parution
2022-06-15
Pages
144 pages
EAN papier
9782501170819

Caractéristiques détaillées - droits

EAN EPUB
9782501174008
Prix
11,99 €
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
17718 Ko
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