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Biographie et livres d'Yves LE LOIR

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Chercheur INRAE, Yves Le Loir dirige l’UMR STLO (Rennes). Ses travaux portent sur la microbiologie alimentaire et vétérinaire en lien avec la filière laitière, et notamment sur le rôle de Staphylococcus aureus dans cette filière, sur son adaptation à l’hôte ruminant et ses interactions avec les bactéries lactiques.
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Le lait, un concentré de bienfaits ?

Yves Le Loir , Joëlle Léonil , Sylvie Lortal

QUAE

2022-04-14

PDF sans DRM, epub sans DRM

Le lait n’est pas un aliment comme les autres. Consommé depuis le Néolithique et la domestication des ruminants, il est décliné en mille et un produits différents, est intégré à mille et une recettes de cuisine, et suscite des passions et des débats...

4,99 €

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Ebooks d'Yves LE LOIR en PDF et EPUB

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Staphylococcus aureus
Michel Gautier , Jean-Paul Larpent , Yves Le Loir
Staphylococcus aureus est une bactérie pathogène majeure pour l'Homme et les animaux à sang chaud, tristement célèbre pour son exceptionnelle résistance aux traitements antibiotiques et son implication dans les infections nosocomiales.S. aureus ...

Editeur : Tec & Doc
Parution : 2009-12-22
Collection : Monographies de microbiologie
PDF sans DRM

87,56 €