Télécharger le livre :  Études sur la cristallisation du sucre et la fabrication du sucre candi
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Ingénieur Chimiste.La fabrication du sucre candi constitue une branche du raffinage du sucre, qui offre une grande importance en France (à Nantes et dans le Nord) et en Belgique. Cette industrie a été très-peu étudiée jusqu’à présent ; les seules données scientifiques...

Editeur : Collection XIX
Parution : 2016-04-28

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2,49