Description du livre
Trop triste un repas sans viande ? Et si c’était le contraire ?
Après un steak à midi, inutile de reprendre de la viande au dîner, d’autant plus qu’il existe mille façons de se régaler sans recourir aux protéines animales.
Réinventez le repas du soir en misant sur les céréales et les légumineuses, riches en protéines végétales, pourquoi pas aussi sur le tofu, parfois sur les œufs, et en invitant les légumes dans votre assiette. Le dîner sera non seulement équilibré, mais gagnera aussi en diversité.
Salades complètes, soupes, plats de pâtes, gratins aux légumes, poêlées, tartes… Régalez-vous avec 70 recettes nutritives et pleines de saveurs !