Description du livre
One health, c’est réconcilier enfin ses propres besoins avec ceux de la planète. Il n’existe qu’une seule santé globale : la nôtre et celle de la planète.
Prendre soin de l’une, c’est prendre soin de l’autre.
Le régime One health, c’est mettre en place de nouvelles habitudes alimentaires : acheter mieux, préparer mieux, gaspiller moins, produire moins de déchets. Et les répercussions santé, beauté, minceur ou encore sur le sommeil ou l’humeur sont colossales.
• Le régime One health en 46 questions-réponses : Quelles sont les 10 bases de l’alimentation One health ? Comment ce régime protège-t-il du surpoids, du diabète, du cancer ?
• Les 30 meilleurs aliments One health : choux, fenouil, fraise, raisin, tomate... Avec pour chacun son CV santé complet : antihypertension, anticonstipation, anti-insomnie...
• Les conseils pratiques du mode de vie One health : circuits courts, compost, décryptage des étiquettes, produits d’entretien...
• Comment recycler les restes : 40 idées recettes pour ne rien jeter et tous nos conseils antigaspi et zéro déchet.
• Saison par saison, 4 programmes One health : listes de courses, menus, recettes astuces cuisine santé...
• 100 recettes One health : soupe de carottes au chanvre, crozets aux fèves, compote de rhubarbe à l’orange, quiche aux fanes de carottes...
ENFIN UN RÉGIME VERTUEUX POUR PROTÉGER AUSSI BIEN SON CŒUR, SA SILHOUETTE, SA LONGÉVITÉ, QUE LA PLANÈTE.
Anne Dufour, journaliste indépendante, est passionnée de nutrition et diplômée de la Cooking Academy de l’Atelier des sens.
Carole Garnier, est journaliste à Vital Food et Dr. Good ! C’est Bon !