La Face cachée de nos assiettes

Le temps des arbres

Philippe Fiévet
Éditions du Rouergue

Mémoire d'un jardin en rouge, entre récit de vie et ouvrage naturaliste, un livre qui parle d’amour, de deuil, de paternité, de botanique et des insondables mouvements de la vie.

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Impacts et services issus des élevages européens

Bertrand Dumont , Pierre Dupraz , Catherine Donnars
QUAE

Depuis le milieu des années 2000, l’élevage fait l’objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l’environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici...

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Voyages, retraite et autoformation mondialogante

Gaston Pineau
Editions L'Harmattan

La vie des jeunes retraités actifs est de plus en plus rythmée par des voyages périodiques très divers. Ils maintiennent en forme et en société. Ils permettent de continuer à dialoguer avec le monde. Ce livre plaide pour que les voyageurs du troisième âge aillent au...

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Géologie

Nicolas Coltice , Anne-Sophie Kremeur , Aude Vincent
Dunod

En couleur et très illustré, ce manuel se propose d'accompagner l'étudiant de première année d'études supérieures dans son assimilation des connaissances fondamentales en géologie. Il introduit la démarche et la rigueur scientifique...

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Connectivité et protection de la biodiversité marine

Barbara Porro , Neil Alloncle , Nicolas Bierne , Sophie Arnaud-Haond
QUAE

Les modes de déplacement des organismes et de connexion des populations sont déterminants dans la démographie et la survie des espèces. Cependant, chez les organismes marins, les événements de dispersion s’effectuent souvent lorsqu’ils sont dans une phase...

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La Vie secrète des champignons

Robert Hofrichter
Les Arènes

Ils sont omniprésents dans nos corps et notre environnement. Sans eux, nos forêts, notre climat et même l’histoire de notre espèce ne seraient pas les mêmes. La médecine et la gastronomie s’intéressent à leurs vertus et à leurs méfaits depuis plus de treize mille ans....

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Désastres urbains

Thierry Paquot
La Découverte

Ce livre combatif vise à fournir des outils critiques pour contester l'accélération de l'urbanisation et faire advenir des alternatives architecturales, des expérimentations urbaines et des modes de vie ouverts et libérés. Grands ensembles, centres commerciaux,...

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Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ?

Didier Andrivon , Isabelle Savini
QUAE

Le cuivre est utilisé pour contrôler diverses maladies fongiques ou bactériennes, principalement sur vigne, en productions fruitières et en cultures légumières. Il constitue la seule substance active à effet fongicide fort et gamme d’action large homologuée en...

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Sauvons l’agriculture !

Daniel Nahon
Odile Jacob

Notre modèle agricole va dans le mur. Saturés de produits chimiques, vidés de leur diversité biologique, les sols s’épuisent plus vite qu’ils ne se reconstituent. La productivité des terres stagne, les récoltes annuelles de blé et de maïs chutent. Alors que 20 % des...

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La Nature et les Risques

Université De Tous Les Savoirs
Odile Jacob

Les enjeux de la nature aujourd’hui et demain : sciences de la vie, alimentation, agriculture, environnement et pollution, précautions et risques. L’Université de tous les savoirs : une approche contemporaine des différents domaines de la connaissance dans un esprit qui...

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