Diplômée de l'École du Louvre, Annick Perrot a été conservateur du musée Pasteur et du musée des applications de la recherche de 1982 à 2010. À ce titre, elle a organisé des expositions à travers le monde, coordonné la création du Musée Yersin à Nha Trang au Vietnam (1996-1997) et celle du musée de l'Institut Pasteur d'Hanoi. Elle participe à la diffusion de l'œuvre pasteurienne en donnant des conférences en France et dans de nombreux pays étrangers, et en publiant plusieurs ouvrages cosignés avec Maxime Schwartz. Ancien élève de l'Ecole Polytechnique et chercheur, Maxime Schwartz a été directeur scientifique de l'Institut Pasteur, puis dès 1988 en devient le directeur général pour douze ans. De 2002 à 2006, il est ensuite directeur scientifique de l'Agence de Sécurité Sanitaire des Aliments. Membre correspondant de l'Académie des sciences depuis 1987, ses travaux portent sur la biologie moléculaire des bactéries. Il a notamment publié avec Annick Perrot chez Odile Jacob, Pasteur et ses lieutenants. Roux, Yersin et les autres (2013), Pasteur et Koch. Un duel de géants dans le monde des microbes (2014) et Le Génie de Pasteur au secours des Poilus (2016).