Description du livre
Cet ouvrage est la troisième édition, largement révisée et augmentée du
Traité de nutrition artificielle de l'adulte dont la première édition est
parue 1998. Il est entièrement consacré, de manière exhaustive, à la
nutrition clinique de l'adulte. Plus de cent trente scientifiques
francophones : médecins, pharmaciens, biologistes, chercheurs,
diététiciens, infirmiers, faisant autorité dans le domaine de la nutrition
et du métabolisme, rassemblés par la Société Française de Nutrition
Entérale et Parentérale (SFNEP), font le point sur leurs connaissances et
de leur expérience pour permettre de comprendre, diagnostiquer et traiter
les atteintes nutritionnelles. La présentation claire et didactique
(encadrés, schémas, tableaux, mise en exergue de l'essentiel) permet un
abord facile. Ce Traité, remarquable par la place faite aux bases
métaboliques de la nutrition clinique, aborde avec précision les
mécanismes pathologiques, tout comme la conduite pratique des différentes
thérapeutiques nutritionnelles afin de « Nourrir l'Homme malade ». Cette
édition prend en compte l'extension récente de la connaissance des
relations entre nutrition et pronostic dans nombreux domaines de la
pathologie. Elle fournira au spécialiste le plus exigeant la synthèse des
connaissances actuelles dans des domaines qui ont été profondément
remaniés et enrichis au cours de ces dernières années, notamment dans le
domaine de la prise en charge de la dénutrition en milieu hospitalier.
Instrument de travail et de référence, outil d'enseignement et de
formation, cet ouvrage apportera une aide essentielle à tous ceux qui se
préoccupent de nutrition clinique et de métabolisme : médecins
(anesthésistes-réanimateurs, nutritionnistes, gastro-entérologues,
néphrologues, pneumologues, cardiologues, cancérologues, gériatres,
neurologues, chirurgiens, internistes), pharmaciens, biologistes et
diététiciens.